Guides des aliments
Calories, protéines, fer, calcium, fibres et magnésium de 71 aliments courants, pour 100 g et par portion : chaque page commence par la réponse, chiffres de la table Ciqual de l’Anses.
Aliments riches en…
Protéines
Viandes, poissons, œufs, laitages, légumineuses : le classement par portion.
Fer
Abats, moules, lentilles, viande rouge ; fer animal et végétal.
Calcium
Fromages, lait, sardines, tofu, choux ; avec et sans laitages.
Fibres
Légumineuses, artichaut, céréales complètes, fruits ; le repère de 30 g.
Magnésium
Graines, fruits à coque, épinards, céréales complètes.
Fruits
Banane88 kcal
Pomme54 kcal
Avocat203 kcal
Orange42 kcal
Clémentine46 kcal
Kiwi61 kcal
Fraises35 kcal
Raisin72 kcal
Calories pour 100 g.
Féculents et pains
Riz blanc155 kcal
Pâtes167 kcal
Pomme de terre81 kcal
Baguette287 kcal
Calories pour 100 g.
Viennoiseries
Croissant420 kcal
Pain au chocolat423 kcal
Calories pour 100 g.
Viandes et volailles
Blanc de poulet141 kcal
Escalope de dinde124 kcal
Cuisse de poulet (sans peau)171 kcal
Steak haché 5 % MG155 kcal
Rumsteck138 kcal
Filet mignon de porc168 kcal
Escalope de veau147 kcal
Lapin167 kcal
Jambon blanc113 kcal
Blanc de dinde en tranches99 kcal
Bresaola172 kcal
Calories pour 100 g.
Poissons et fruits de mer
Thon au naturel143 kcal
Saumon193 kcal
Saumon fumé184 kcal
Cabillaud106 kcal
Lieu noir100 kcal
Colin (lieu jaune)98 kcal
Crevettes91 kcal
Sardines à l’huile217 kcal
Maquereau228 kcal
Truite183 kcal
Calamar poêlé173 kcal
Moules108 kcal
Calories pour 100 g.
Œufs et produits laitiers
Œuf dur134 kcal
Œuf au plat157 kcal
Omelette nature196 kcal
Fromage blanc 0 %48 kcal
Petits-suisses 0 %57 kcal
Yaourt nature50 kcal
Lait demi-écrémé48 kcal
Emmental373 kcal
Comté413 kcal
Parmesan411 kcal
Edam320 kcal
Mozzarella227 kcal
Feta284 kcal
Calories pour 100 g.
Légumineuses et protéines végétales
Lentilles vertes125 kcal
Lentilles corail123 kcal
Pois chiches148 kcal
Haricots rouges116 kcal
Haricots blancs112 kcal
Pois cassés129 kcal
Tofu nature147 kcal
Tempeh157 kcal
Seitan134 kcal
Galette de soja252 kcal
Boisson au soja44 kcal
Calories pour 100 g.
Fruits à coque, graines et céréales
Amandes615 kcal
Cacahuètes623 kcal
Pistaches631 kcal
Beurre de cacahuète643 kcal
Graines de courge618 kcal
Graines de chia454 kcal
Flocons d’avoine369 kcal
Quinoa149 kcal
Pain complet234 kcal
Calories pour 100 g.