Calories d’un croque-monsieur : de 440 à 600 kcal

Un croque-monsieur fait maison apporte environ 437 kcal. Avec une béchamel et un peu plus de fromage, plutôt 533 kcal. Tout se joue sur le pain, le fromage et le beurre.

Un croque-monsieur gratiné : pain de mie doré, jambon et fromage fondu

Trois croque-monsieur, trois chiffres

Classique (150 g)437 kcal

À la béchamel (200 g)533 kcal

Gros croque gratiné, en photo592 kcal

Les deux premiers sont calculés ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual. Le troisième est l’estimation de Calocia sur la photo ci-dessus : pain épais, beaucoup de fromage gratiné.

Estimation de Calocia pour la photo du croque-monsieur : 592 kcal, 37 g de protéines, 40 g de glucides, 30 g de lipides, 3 g de fibres — Ce que Calocia estime sur la photo de ce croque-monsieur.

D’où viennent les calories ?

Croque-monsieur classique, 150 g.

Pain de mie blanc, deux tranches (60 g)167 kcal

Emmental (40 g)149 kcal

Beurre (10 g)75 kcal

Jambon blanc, une tranche (40 g)45 kcal

Le pain et le fromage font à eux deux 72 % des calories. Le jambon, lui, compte peu : beaucoup de protéines pour peu de calories.

Protéines, glucides, lipides

Classique · à la béchamel

Protéines24 g · 28 g

Glucides31 g · 34 g

Lipides24 g · 31 g

Fibres1,7 g · 1,8 g

Comparer, pour 100 g

Croque-monsieur maison291 kcal

Croque-monsieur tout prêt253 kcal

Croque-madame maison261 kcal

Cheeseburger de fast-food290 kcal

Le tout-prêt est moins gras au gramme : 11 g de lipides pour 100 g, contre 16 g pour le maison. Pour le burger, voir les calories d’un hamburger.

Un croque-monsieur plus léger

Sans beurre sur le pain, au four−75 kcal

30 g d’emmental au lieu de 40−37 kcal

Pain de mie complet−13 kcal, +2,7 g de fibres

Les trois ensemble : environ 311 kcal au lieu de 437 kcal, pour le même croque-monsieur à l’œil. Avec une salade verte à côté, le repas devient complet.