Croissant : calories
100 g de croissant pur beurre apportent environ 420 kcal et 23 g de lipides (Ciqual, Anses). Un croissant de boulangerie (50 g) : environ 210 kcal et 11 g de lipides.
Pour 100 g
Par portion
Un croissant de boulangerie pèse le plus souvent entre 40 et 60 g. Pour un croissant de boulangerie : 3,3 g de protéines, 23 g de glucides, 11 g de lipides, 1,3 g de fibres.
Selon la préparation
Calories pour 100 g.
Idées reçues
Le croissant ordinaire est-il plus léger que le pur beurre ?
À peine : 412 kcal pour 100 g contre 420 kcal. La différence tient au type de matière grasse (margarine ou beurre), pas à la quantité.
Une tartine beurre-confiture est-elle plus légère ?
Pas forcément. Un quart de baguette avec 10 g de beurre et une cuillère de confiture (20 g) apporte 297 kcal, plus qu’un croissant de 50 g (210 kcal). La tartine apporte en revanche moins de graisses saturées.
Viennoiseries : à comparer
Calories par portion usuelle, de la plus légère à la plus riche.
- Croissant210 kcal un croissant de boulangerie (50 g) · 420 kcal pour 100 g
- Pain au chocolat275 kcal un pain au chocolat (65 g) · 423 kcal pour 100 g