Baguette : calories du pain blanc
100 g de baguette (pain blanc) apportent environ 287 kcal et 58 g de glucides, dont 2,3 g de sucres (Ciqual, Anses). Un quart de baguette (60 g) : environ 172 kcal et 35 g de glucides.
Pour 100 g
Calories287 kcal
Protéines8,3 g
Glucides58 g
dont sucres2,3 g
Lipides1,4 g
Fibres2,7 g
Sel1,3 g
Par portion
Un morceau de 4 à 5 cm (30 g)86 kcal
Un quart de baguette (60 g)172 kcal
Une baguette entière (250 g)718 kcal
Une baguette de tradition pèse environ 250 g. Pour un quart de baguette : 5 g de protéines, 35 g de glucides, 0,8 g de lipides, 1,6 g de fibres.
Selon la préparation
Pain blanc, baguette287 kcal
Pain complet234 kcal
Pain blanc grillé317 kcal
Calories pour 100 g.
Idées reçues
Le pain grillé est-il moins calorique ?
Non. En grillant, le pain perd de l’eau : 100 g de pain grillé apportent même 317 kcal, contre 287 kcal. Une même tartine garde à peu près ses calories ; elle pèse simplement moins lourd.
Le pain complet est-il plus calorique ?
Au contraire : 234 kcal pour 100 g, contre 287 kcal pour le pain blanc, et presque trois fois plus de fibres (7,3 g contre 2,7 g).
Féculents et pains : à comparer
Calories par portion usuelle, de la plus légère à la plus riche.
- Pomme de terre122 kcal une pomme de terre moyenne (150 g) · 81 kcal pour 100 g
- Baguette172 kcal un quart de baguette (60 g) · 287 kcal pour 100 g
- Riz blanc233 kcal une portion d’accompagnement (150 g) · 155 kcal pour 100 g
- Pâtes334 kcal une assiette (200 g) · 167 kcal pour 100 g