Combien d’eau par jour ? Et ce que l’eau fait à la balance
Un adulte a besoin d’environ 2 litres d’eau par jour pour une femme, 2,5 litres pour un homme, aliments compris. Comme les aliments en apportent environ un cinquième, cela fait 1,6 à 2 litres à boire. Et l’eau explique presque tous les « kilos » qui vont et viennent sur la balance.
Combien boire
L’eau, le thé, le café, les tisanes et le lait comptent. Le café ne déshydrate pas aux doses habituelles. Les fruits, les légumes, les soupes et les laitages, riches en eau, font le reste.
Le repère le plus simple : des urines claires et peu de soif. Les personnes âgées ressentent moins la soif : pour elles, boire à heures régulières aide.
Boire beaucoup plus ne fait pas maigrir. Un verre d’eau avant le repas peut aider à manger un peu moins, sans plus.
Pourquoi la balance fait le yo-yo
Le corps contient environ 60 % d’eau, et cette quantité bouge sans cesse. D’un matin à l’autre, un écart d’un kilo, parfois plus, est normal. Il ne dit rien de la graisse : pour prendre un kilo de graisse, il faudrait manger environ 7 700 kcal de trop.
Le sel
Le corps garde de l’eau pour diluer le sel. Après un repas très salé (pizza, plats préparés, apéritif), le poids monte souvent le lendemain, puis redescend en général en un ou deux jours. En France, on mange en moyenne 7 à 9 g de sel par jour, pour un repère de 5 g.
Les glucides
Les muscles et le foie stockent les glucides sous forme de glycogène, et chaque gramme retient environ 3 g d’eau. Un repas riche en féculents remplit ces réserves : la balance monte. Un régime pauvre en glucides les vide : on « perd » 1 à 2 kg en quelques jours, surtout de l’eau, qui revient dès qu’on remange des féculents.
Le cycle menstruel
Dans les jours qui précèdent les règles, beaucoup de femmes gardent de l’eau : le ventre gonfle, le poids monte souvent de quelques centaines de grammes à un kilo, puis redescend.
La chaleur, la station debout, le sport
La chaleur et les longues heures assis ou debout font gonfler les jambes en fin de journée. Après une séance de sport inhabituelle, les muscles qui se réparent gardent aussi de l’eau pendant quelques jours.
Ce qui aide vraiment
- Boire normalement. Boire moins ne fait pas dégonfler : le corps ne relâche pas plus d’eau parce qu’on le prive.
- Moins de sel caché : pain, charcuterie, fromages, plats préparés et sauces en apportent l’essentiel, bien plus que la salière.
- Des aliments riches en potassium, qui aident les reins à éliminer le sel : légumes, fruits, légumineuses.
- Bouger, marcher, surélever les jambes le soir quand elles gonflent.
- Regarder la tendance : la moyenne de plusieurs pesées gomme ces variations d’eau et montre ce qui se passe vraiment.
Les tisanes et produits « drainants » font surtout uriner : le poids perdu revient vite.
Quand voir un médecin
Un gonflement qui ne part pas la nuit, qui touche une seule jambe, qui laisse une marque quand on appuie, ou qui va avec un essoufflement ou une prise de plusieurs kilos en quelques jours mérite un avis médical rapide. Le cœur, les reins, les veines ou certains médicaments peuvent être en cause.